猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(g热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器uō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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