水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)好，也不会(huì)破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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