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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百克中含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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