年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团(tuán)，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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