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榴(liú)莲(lián)是热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是(shì)热性的。

　　榴莲归于(yú)性(xìng)热的生果。榴莲(lián)自身归于热带生果，性热味甘，且糖分(fēn)含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高，榴莲中含有较为丰厚(hòu)的膳食(shí)纤维、蛋白(bái)质和维(wéi)生素等(děng)，有必(bì)定的促进胃肠(cháng)活(huó)动、缓解(jiě)便秘的效(xiào)果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有(yǒu)弥补人体(tǐ)养分(fēn)的效果。适量的食用榴莲还能(néng)够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具(jù)有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必(bì)定的散寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴(liú)莲(lián)才甜呢(ne)

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家在购买榴莲(lián)时会选择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴(liú)莲外表会呈现许多鼓(gǔ)包(bāo)，并且底部是平的，这样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是(shì)因为(wèi)它外壳里边包裹着厚(hòu)厚的果肉，果(guǒ)肉(ròu)紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆(yuán)润。

　　而(ér)那(nà)些(xiē)形状较长、比(bǐ)较小的榴莲便是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感(gǎn)也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲(lián)的(de)外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假(jiǎ)如榴(liú)莲的(de)色(sè)彩呈黄褐色的(de)话，代表熟过(guò)头了，这两(liǎng)种色(sè)彩的榴莲(lián)都(dōu)不要(yào)购买，因为其口感都(dōu)欠(qiàn)安(ān)。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄中带青为佳，并(bìng)且在(zài)榴(liú)莲底部有轻(qīng)轻裂口(kǒu)的最好(hǎo)，可是也不要彻(chè)底裂开，悉数(shù)裂开(kāi)不(bù)仅(jǐn)是熟过头口感欠好(hǎo)，并且果肉(ròu)很(hěn)简单(dān)遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也能够(gòu)经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲(lián)的口(kǒu)感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻的两根(gēn)刺，能捏得(dé)动(dòng)，代表其老练(liàn)度高(gāo)，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又(yòu)长、还不简单捏得(dé)动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲(lián)的(de)滋(zī)味(wèi)。

　　在购(gòu)买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻一(yī)下，假如(rú)闻到一丝生味，代(dài)表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟透，假(jiǎ)如(rú)闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋(zī)味(wèi)欠(qiàn)好(hǎo)，在口感(gǎn)上还会稍(shāo)微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个(gè)榴莲的老练度是刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋(zī)味仍是(shì)由其种类决议的，像猫山(shān)王榴莲(lián)、苏(sū)丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴(liú)莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中入(rù)门等级，因(yīn)为其产量大、口感清淡、价(jià)格适中简单被老百姓(xìng)承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴(liú)莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲(lián)是有香味的，一种浓(nóng)郁又不腻的(de)滋味，就好像是榴莲(lián)味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲的气味判(pàn)别它是不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的(de)榴莲是(shì)有(yǒu)一股青、涩的滋味的，便是刚(gāng)刚(gāng)修(xiū)剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看(kàn)巨细(xì)色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外观(guān)色(sè)彩，也能(néng)够辨识榴莲(lián)的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大(dà)的榴(liú)莲(lián)老练(liàn)度会好一些，从外壳色彩看，一般老练的好榴(liú)莲呈较通(tōng)透的黄(huáng)色，假如(rú)青色(sè)比较多则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用(yòng)力(lì)就(jiù)能够让(ràng)它们(men)互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度(dù)较好(hǎo)，假如感(gǎn)觉手感十分坚实(shí)，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝三宝(bǎo)宦官郑和率船(chuán)队(duì)三下南(nán)洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们思(sī)乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归(guī)心(xīn)似箭。

　　有一天(tiān)，郑和(hé)在岸上发(fā)现一种奇(qí)特果子，就带回几个同大伙一同品味，许多船员吃(chī)后对(duì)这种生果称赞不(bù)已，竟(jìng)把思(sī)乡(xiāng)的(de)想法一时淡化了。

　　有人(rén)问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他(tā)随口答到：“流(liú)连”。

　　榴(liú)莲与流连同音(yīn)，后来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华人吃(chī)了，对祖国(guó)大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之(zhī)情(qíng)。

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