螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭(chòu)螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？(sī)粉哪(nǎ)个料包(bāo)不放(fàng)不会(huì)臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女(nǚ)性的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋所以才会(huì)出现(xiàn)这种臭味(wèi)，所以不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可(kě)以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会没有问题的，本(běn)身是不会影响到螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源于(yú)其中(zhōng)的酸笋味道(dào)，这种(zhǒng)味(wèi)道也恰(qià)恰是螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)氨基酸，能(néng)使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时(shí)间会长一(yī)些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放入清(qī现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？ng)水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试(shì)能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能夹(jiā)断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳(sī)粉(fěn)煮好后捞起来(lái)，再(zài)放清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于(yú)螺蛳粉(fěn)当中的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第一(yī)集就详(xiáng)细介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主要(yào)是选取肉食(shí)丰富的大(dà)头甜笋，然后(hòu)加入(rù)山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左(zuǒ)右而成。

　　作为腌制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的(de)氨基酸物质，所以(yǐ)就会有特殊的(de)味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的(de)酸(suān)臭(chòu)味，也正是由此而来(lái)。

　　另外，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)底经过螺肉(ròu)熬制也会散发出一(yī)股(gǔ)独特的味(wèi)道(dào)，两者相加，特殊(shū)臭(chòu)味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱(guāng)氨(ān)酸转化成硫化氢（一种存(cún)在(zài)于屁中的(de)气味物质）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸(xián)重口(kǒu)味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？