年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗 

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人(rén)食(shí)量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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