颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大(dà)型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思体的综合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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