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复活的作者是谁，复活的作者是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年(nián)内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多(duō)的(de)国际大型活动将在中国举行，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也(yě)不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的(de)培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能(néng)培训，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地储存食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确(què)地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务(wù)都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹(复活的作者是谁，复活的作者是谁pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如(rú)何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是(shì)必(bì)修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等(děng)等(děng)东(dōng)西，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每个部门的(de)具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那(nà)你复活的作者是谁，复活的作者是谁永远也不知道(dào)这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位。