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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)和(hé)铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉4晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军;'>晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军3.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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