酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作(zuò)的(de)

　　下(xià)面介500万越南盾是多少人民币，1人民币=绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)500万越南盾是多少人民币，1人民币=秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮(zhǔ)十分(500万越南盾是多少人民币，1人民币=fēn)钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每(měi)天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过(guò)了加(jiā)工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给身(shēn)体带(dài)来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥(féi)胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还(hái)是有很多的(de)，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一(yī)茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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