银耳越黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

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银耳越(yuè)黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散(sàn)，干(gàn)燥(zào)、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放(fàng)舌(shé)尖，有植(zhí)物特(tè)有的香味，多放(fàng)一(yī)会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右(yòu))，受(shòu)潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯(wān已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后)而不(bù)折，而一旦霉(méi)变，颜(yán)色会更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然(rán)的白色(sè)，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点(diǎn)，是大(dà)家在挑选银耳的时候(hòu)需要注意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的，我(wǒ)们吃起来味(wèi)道也比较好，营养价值也会(huì)更(gèng)出色。

　　品质一般(bān)的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不会那么(me)纯(chún)净的，很多都是白色中带有(yǒu)一点米黄色(sè)，肉看起来也比(bǐ)较薄一(yī)些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后耳

　　品质(zhì)较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花(huā)朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过(guò)或者是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都是(shì)微微(wēi)发(fā)黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的好(hǎo)看，有(yǒu)些商贩会利用(yòng)一些成分将原本(běn)发(fā)黄的(de)银耳熏白(bái)，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们(men)在挑选(xuǎn)干银耳的时候(hòu)还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白(bái)的银耳(ěr)中含有对人体有害的(de)成分(fēn)，食用后(hòu)对健康有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好(hǎo)还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价(jià)值上来看，鲜(xiān)银(yín)耳没有(yǒu)经(jīng)过任(rèn)何(hé)的加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分(fēn)相比于经过(guò)加工的(de)干(gàn)银耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种卟啉(lín)类光感物质，食用(yòng)了(le)这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过(guò)太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡(pào)等不(bù)适(shì)症状，而干银耳在(zài)加工的过程中(zhōng)已(yǐ)经将这种成分去(qù)掉了，所以可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　且从储存方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很(hěn)利于保存，所以日(rì)常生活中建议(yì)选(xuǎn)择食(shí)用干银(yín)耳。

干(gàn)银耳过期(qī)了还(hái)能吃吗

　　视具体情(qíng)况(kuàng)而定(dìng)。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期(qī)是18个月，而一般(bān)情况下，食品的(de)实际(jì)可食用(yòng)期(qī)限都会(huì)比包(bāo)装袋上(shàng)的(de)时间要(yào)稍微长一些，如果是刚(gāng)刚(gāng)过(guò)期的银耳没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都(dōu)是可以继续食用的，过期一(yī)段(duàn)时间或者出现变质反应(yīng)了则不建议继(jì)续食用。

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