年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年(nián)糕上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开(kāi)裂(l上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗iè)能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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