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薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称(chēng)根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器(qì)官是块根和(hé)块茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两(liǎng)个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植(zhí)面积和(hé)总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是贮藏(cáng)养分(fēn)的器官，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出芽的(de)特性(xìng)，是育(yù)苗(miáo)繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供(gōng)食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面(miàn)包、提供木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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