辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使(西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

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