浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心ng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是(shì)降暑开(kāi)胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāngkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心)水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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