浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiā初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法n)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么(me)不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及(jí)时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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