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薯(shǔ)类都有哪些食(shí)物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是(shì)块根和(hé)块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占世(shì)界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是供食(shí)用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多(duō)种(zhǒng)形(xíng)状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性，是(shì)育苗繁(fán)殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰(fēng)富，对(duì)环(huán)境的适应性较强，现已(yǐ)遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世界(jiè)热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料(liào)。

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