金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者(zhě)互动平台，也有(yǒu)不少上市公(gōng)司(sī)被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师(shī)们也(yě)开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费(fèi)场景(jǐng)的复(fù)苏(sū)，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期(qī)间的酒(jiǔ)店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食(shí)客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博(bó)地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们(men)预计(jì)包括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度(dù)不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸(xī)引周边(biān)地区大学生(shēng)组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎(yì)不(bù)绝(jué)。我们认为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说(shuō)是(shì)全新的体验，在线下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以(yǐ)及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出(chū)了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们(men)了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店(diàn)之(zhī)间(jiān)的差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌(yān)制过程上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小时(shí)前往金万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多游客(kè)即(jí)便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也会(huì)来现场看看。”  

万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗lt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547847.png" width="693" height="198">

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者的观(guān)察，该(gāi)团(tuán)队(duì)解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山东(dōng)其(qí)他地(dì)区(qū)、北京、天津、河北、河南(nán)、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这类(lèi)门店(diàn)面积(jī)和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了(le)大量(liàng)工作人员监督规范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了(le)一系列措施保障和(hé)丰富(fù)游客体验(yàn)，热度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗