浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄(hu硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子áng)，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚(shèn)至食(shí)物中(zhōng硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了(le)，人(rén)们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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