螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺蛳(sī)粉不放酸(suān)笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭(chòu)以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的(de)是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包(bāo)臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出(chū)来(lái)的(de)。

　　也就是(shì)里(lǐ)面加了酸(suān)笋(sǔn)所以才会出现这种(zhǒng)臭(chòu)味，所以不(bù)喜欢这种味道的可以(yǐ)不放(fàng)酸笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一(yī)点自(zì)己喜欢(huān)的(de)材料也会没有问(wèn)题的，本(běn)身是不会(huì)影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的(de)。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源(yuán)于其中的酸笋味道，这(zhè)种味道(dào)也恰(qià)恰(qià)是螺蛳粉的(de)精(jīng)华(huá)所在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种(zhǒng)特(tè)殊的乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水(shuǐ)煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来(lái)的(de)螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，煮(zhǔ)10分钟左右，用(yòng)筷子试(shì)试能不能把螺蛳(sī)粉夹(jiā)断，可以夹断就表(biǎo)示(shì)煮好了，不能夹断就还需(xū)要煮。