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关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会(huì)变得(dé)越来越淡,所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大(dà)概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因为关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不(bù)会浮(fú)上水面(miàn)。<两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音/p>

　　但是，当水(shuǐ)开了以(yǐ)后，我(wǒ)们会看到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？其实是(shì)因(yīn)为关(guān)东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力(lì)呢(ne)？其实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它(tā)里(lǐ)面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关(guān)东(dōng)地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音轮(lún)等，将这些材料每一种都分(fēn)别(bié)放在互不相通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制(zhì)的高(gāo)汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在当地又被(bèi)俗称作(zuò)黑轮，这(zhè)是(shì)台(tái)语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口味，且在放置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要(yào)一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心(xīn)一点就会发(fā)现，关东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食(shí)材其实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮还(hái)可(kě)以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉(diào)了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关(guān)东煮变(biàn)成(chéng)了一(yī)个小小(xiǎo)的(de)浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作(zuò)方便的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主及家(jiā)庭主妇的(de)喜爱，能帮(bāng)您做(zuò)出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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