桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是(shì)一个省(shěng)的称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族自(zì)治区,桂林市(shì)是广西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区(qū)管辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻属植物的果实(shí)，稻谷(gǔ)经(jīng)脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的(de)成(chéng)品，可食用。

　　大(dà)米是(shì)人类(lèi)的(de)主要粮食之(zhī)一，也(yě)是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二(èr)分之一的(de)人口食用(yòng)大米，常(cháng)见当作主食的地(dì)区在(zài)亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳水化(huà)合物75%左右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富(fù)的B族维生素等。

桂林米(mǐ)线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不算(suàn)到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡(pào)几天，然(rán)后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机将粉团压榨(zhà)成一根根韧性极好的(de)米粉条(tiáo)，再(zài)卷成小团(tuán)（每(měi)团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉(fěn)和(hé)马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好，佐以不同的配料(liào)，做法也(yě)有所不同(tóng)。

　　无论何种(zhǒng)做法做成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂林(lín)米粉之冠之(zhī)称(chēng)，其风(fēng)味独特(tè)，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小(xiǎo)份(fèn)）。

　　然后放到马(mǎ)骨头(tóu)汤中(zhōng)烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的(de)马(mǎ)肉切成薄片铺在(zài)粉面(miàn)上，加入卤汁(zhī)、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱花、香料(liào)、熟油等(děng)，一(yī)碗味道鲜(xiān)美、香(xiāng)气四溢的(de)马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制(zhì)成(chéng)了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝(jué)佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一(yī)碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至(zhì)几十碗(wǎn)，当看(kàn)到自己面(miàn)前(qián)用(yòng)过的小碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时，方知自(zì)己的胃(wèi)口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游客均(jūn)把品尝马肉(ròu)整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚米粉作为游览桂林(lín)的一个重要(yào)项目(mù)之一，可以(yǐ)说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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