风味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)以(yǐ)及(jí)全脂风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之(zhī)间(jiān)有什么区别(bié)，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶的一种等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含(hán)有的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的(de)添(tiān)加以外，不(bù)会再加入其他物(wù)质而通过发酵而成，但是(shì)风味发酵(jiào)乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般都是乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来的(de)饮料(liào)，而酸奶的主要原(yuán)材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过(guò)发酵以后冷却灌装制作出(chū)来的一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的(de)区别(bié)

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀(shā)菌(jūn)、发(fā)酵后pH值(zhí)降低，发酵(jiào)前(qián)或后添(tiān)加或不(bù)添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种(zhǒng)酸(suān)甜口味的牛奶(nǎi)饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃(wèi)内(nèi)的(de)酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人(rén)知道(dào)酸(suān)奶里千千(qiān)万(wàn)万的(de)"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但(dàn)却不知道如何(hé)留住它(tā)们(men)。

　　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来时，里面(miàn)都是活(huó)菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷(lěng)藏才能将活菌很好(hǎo)地(dì)保存下来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了(le)喝(hē)，这(zhè)种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家(jiā)添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不(bù)如新奇的(de)水果，如果(guǒ)想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的(de)区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛(niú)奶发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人(rén)体有保(bǎo)健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外(wài)，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制品(pǐn)发(fā)酵而成的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽(suī)然营养(yǎng)更加完善合理(lǐ)，但也(yě)稀释了牛奶中原有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮(yǐn)料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入(rù)更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠(cháng)道有一(yī)定的改善(shàn)作用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有足(zú)够(gòu)的活性。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶,和(hé)酸奶之间有什(shén)么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶的一(yī)种等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含有的(de)营养成分和(hé)酸奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的添加以外，不会(huì)再加入其他物质(zhì)而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加(jiā)一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没(méi)有经(jīng)过发(fā)酵制作(zuò)出来的(de)饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜牛奶，经(jīng)过(guò)发酵以后冷(lěng)却灌装(zhuāng)制(zhì)作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸(suān)奶的区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)为原料，添加(jiā)其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不添(tiān)加(jiā)食品添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)1分钟前刚刚哪里发生了地震再向牛奶(nǎi)中添加有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却(què)灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原(yuán)料(liào)：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶(nǎi)内特有的乳酸(suān)菌容易被(bèi)胃酸杀(shā)死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶最(zuì)好是在饭(fàn)后(hòu)1-2小时(shí)的时(shí)候再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道(dào)如(rú)何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生(shēng)产出(chū)来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活菌很(hěn)好地保存下(xià)来。

　　还(hái)有人喜欢把酸(suān)奶热了(le)喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自(zì)己在(zài)家(jiā)添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是(shì)经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为它富1分钟前刚刚哪里发生了地震含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外(wài)，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也(yě)稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和(hé)钙的(de)含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了(le)摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一(yī)定的改善(shàn)作用，也(yě)要(yào)摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足(zú)够的(de)活性。

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