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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工(gōng)天(tiān)然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲(lián)系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色(sè)，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗<wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语/h3>

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的(de)流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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