浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会(h2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天uì)对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路(2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会(huì)对(duì)人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会(huì)真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大(dà)都面露(lù)一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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