燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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