干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉(ròu)干(gàn)硬可以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时(shí)之后再用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)会特(tè)别(bié)干硬了的(de)。

　　关(guān)于(yú)干腊肉人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太(tài)干太硬变(biàn)软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎(zěn)样处理(lǐ)才能(néng)食用，风干腊肉怎么(me)做好吃(chī)，腊肉去除(chú)咸味的方(fāng)法(fǎ)，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃前怎么(me)处理方(fāng)法等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用温水把(bǎ)腊(là)肉泡(pào)到(dào)发软，之(zhī)后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想煮的(de)话也可以选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡(pào)在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢这个味(wè人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟i)道(dào)的最好不要用(yòng)这个办法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎么办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊(là)肉(ròu)太硬了是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊(là)质也(yě)硬化了。

　　你可(kě)以试试用(yòng)酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆(fù)盖(gài)，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三(sān)次后(hòu)上高压锅蒸(zhēng)十五分钟(zhōng)(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后(hòu)就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀切片。

　　以(yǐ)后备(bèi)用，不过(guò)注意(yì)是否变质，不(bù)要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就先把皮放(fàng)在(zài)火上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒(shài)时间太长，被(bèi)风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原因就是(shì)盐分(fēn)高(gāo)，没有水分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几个(gè)小(xiǎo)时，使其变(biàn)软后再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬(yìng)了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最好(hǎo)是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直(zhí)接食用(yòng)或(huò)再烹制(zhì)。

　　由于腊肉(ròu)是(shì)生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上(shàng)一(yī)段时间(jiān),等腊肉里的盐(yán)份(fèn)溶解在盐水里(lǐ)一(yī)部分,再用(yòng)清水冲洗一(yī)下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉(ròu)清洗又快又干(gàn)净(jìng)方法

　　不要用洗洁人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了，你可(kě)以用开水煮一(yī)会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮(zhǔ)，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法(fǎ)一、生(shēng)腊(là)肉处理的时候可(kě)以(yǐ)先用(yòng)热(rè)水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中(zhōng)泡软(ruǎn);处(chù)理干净后(hòu)想怎么吃(chī)就(jiù)怎么(me)吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果(guǒ)是(shì)老腊肉可(kě)以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后(hòu)把水(shuǐ)倒掉，从(cóng)新加(jiā)干净(jìng)的冷水煮熟。

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