薯类都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图(tú)片是薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯(shǔ)类都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的(de)产(chǎn)品器官是(shì)块根和(hé)块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和(hé)总产(chǎn)量(liàng)均(jūn)占(zhàn)世界首位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部(bù)分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食(shí)用(yòng)，是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区(qū)广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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