鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以补救一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了(le)怎么办等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hébjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来(lái)水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面(miàn)需要(yào)进行愈(yù)合的(bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗