柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢？看(kàn)柿子表(biǎo)皮的色(sè)彩的(de)。关(guān)于柿子怎(zěn)样挑才甜呢以及柿子怎样(yàng)挑才甜呢(ne)，柿子怎样(yàng)挑才甜(tián)一点(diǎn)，柿子怎样挑(tiāo)才甜甜的，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子(zi)怎样揽才(cái)甜(tián)才好(hǎo)吃等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子常识：

柿子可以和牛奶一同吃吗

　　柿子是(shì)不(bù)行以(yǐ)和牛(niú)奶一同(tóng)吃的。

　　一般状(zhuàng)况下，柿子和牛(niú)奶不能(néng)一同食(shí)用，两者一同吃的状况下或(huò)许会呈现(xiàn)一些不(bù)良症状(zhuàng)，不利于(yú)本(běn)身健康(kāng)。

　　柿子和牛(niú)奶(nǎi)在日子(zi)傍边比较常见，可是两者(zhě)食(shí)物(wù)不宜放(fàng)在一(yī)同吃，柿子傍(bàng)边首要含有丰厚的蔗糖(táng)、果糖、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价值也是比较高的，尤其是里边蛋白(bái)质含量会比较高(gāo)，当柿子(zi)傍边(biān)鞣酸和(hé)蛋白质相(xiāng)结合之后，

　　就有或(huò)许会发生化学反(fǎn)应(yīng)，在(zài)肠(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面cháng)道傍边或许(xǔ)会凝结或(huò)者是凝结(jié)，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏(nián)膜遭到必(bì)定影响，导致不良症(zhèng)状发生，

　　比方(fāng)会(huì)呈现(xiàn)腹(fù)痛腹泻，还会影响到身体的健(jiàn)康，在柿子和(hé)牛奶长时刻同质的状(zhuàng)况(kuàng)下，有(yǒu)或许会(huì)引起(qǐ)结石疾病，所以说这两者食物尽量不要放(fàng)在一同吃，至少需求距离两(liǎng)个小时以上时刻。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜(tián)呢

　　1、看柿子表皮的色彩。

　　一般来说，柿(shì)子表皮是绿色的，那么(me)这(zhè)证明(míng)绿色的柿子是还没老练的柿(shì)子(zi)，还(hái)没老练的柿子，吃起来必定有(yǒu)涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假如(rú)是黄(huáng)色，而且黄中偏棕色的，那么这类柿子老练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分(fēn)储存天然就多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所(suǒ)以在选择(zé)柿子时(shí)，咱们要选择黄色偏棕赤色的(de)购买。

　　2、选(xuǎn)个头(tóu)大、色彩艳丽(lì)的。

　　关于(yú)柿子(zi)来说，咱(zán)们(men)应(yīng)该(gāi)选择个头大、而且色彩比(bǐ)较艳丽的。

　　这(zhè)类(lèi)柿(shì)子(zi)，质(zhì)量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否(fǒu)是绿(lǜ)色的。

　　在购买(mǎi)柿子时，要选(xuǎn)择(zé)柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来不久(jiǔ)，比较新鲜(xiān)。

　　而新鲜的柿子吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱们还需求用手(shǒu)悄悄睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面捏一下柿子(zi)的硬度。

　　假(jiǎ)如捏起来是软(ruǎn)的，这类柿(shì)子主张可以疏忽。

　　由于太软的(de)柿子，很(hěn)有或许(xǔ)现已(yǐ)熟过(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面guò)头了，而熟过头(tóu)的柿子(zi)，会散发(fā)着一股酸(suān)酸的酒味，而且(qiě)吃起来软(ruǎn)绵绵的，口感欠(qiàn)好(hǎo)。

　　而捏起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍是挺(tǐng)新鲜的，捏起来结实的柿子(zi)，吃起来(lái)比较爽脆，特别(bié)有(yǒu)嚼劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的柿(shì)子，掂起(qǐ)来比较重的，含(hán)水量(liàng)足，汁水丰满，吃(chī)起来就水润润的，而且肉质厚，吃着(zhe)就有(yǒu)满足感。

　　相(xiāng)反，掂起来轻的柿子(zi)，含水量少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感就没(méi)那么好(hǎo)。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子上(shàng)市的时节，柿子(zi)有好坏之(zhī)分，那么，你知(zhī)道怎样去选(xuǎn)择甜(tián)美的柿子吗(ma)？下(xià)面我为你回(huí)答。

　　　　选择甜美柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一(yī)、甜(tián)柿和涩柿(shì)的差(chà)异

　　 　　柿(shì)子依据老练时能否天然脱涩(sè)分为甜柿(shì)和(hé)涩柿(shì)两类。

　　前(qián)者老练时(shí)现已脱涩，可以直接(jiē)食用。

　　而后者(我国的柿(shì)子大多数归(guī)于此类)有必要采摘后人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法(fǎ)许多：长时刻放置脱涩，北(běi)方的冻柿子便是(shì)此类(lèi)；也可与发生(shēng)乙烯的老练生果放在(zài)一同(tóng)，但这(zhè)样(yàng)构成的(de)柿子都是软柿(shì)。

　　假如想吃不涩、口感结(jié)实爽(shuǎng)脆的(de)柿(shì)子，就要(yào)采纳(nà)别的(de)一种脱涩办法：“醂”，制(zhì)品便是醂(lǎn)柿子，一(yī)般(bān)都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也叫漤柿子或脆(cuì)柿子(zi)，这便(biàn)是前面说到的“脆柿(shì)”。

　　 　　办(bàn)法一般是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以口(kǒu)感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方公民在(zài)长时刻的实践(jiàn)中(zhōng)发明(míng)的，这样(yàng)可(kě)以把涩口不能食用的青柿(shì)子(zi)变成甜美可口，可以(yǐ)说是 变(biàn)废为宝 了(le)。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与硬(yìng)柿子的差异

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿子是指天(tiān)然老练的甜柿和通过催熟处理的柿子，表皮为橙(chéng)赤色(sè)，口感软(ruǎn)而(ér)甜。

　　硬柿子则包括(kuò)未脱涩的生柿子(zi)和处(chù)理过的口感甜脆的懒(lǎn)柿子(zi)，表皮青(qīng)色，口感偏硬而(ér)不脆；生的青柿子不(bù)能吃，需等红到熟透之后(hòu)才干吃(chī)，水煮过的(de)青(qīng)柿子可以吃(chī)，吃起(qǐ)来(lái)的口(kǒu)感与红柿子不同，红(hóng)柿子(zi)是软(ruǎn)的，青(qīng)的柿子是脆的，与一般的苹果(guǒ)口感附近；滋味当然也不(bù)同，红(hóng)柿子的滋味比较天(tiān)然，吃后有一股淡(dàn)淡(dàn)的涩(sè)味，而青柿(shì)子(水煮过的)除了甜(tián)味，还略带有一股果青(qīng)味，没有涩(sè)味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿(shì)表(biǎo)皮橙赤色，软而甜，选购时要注意全体平等(děng)柔软，有(yǒu)硬有软者(zhě)则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏硬而不脆，甜(tián)度稍差一些，选购时用(yòng)手(shǒu)摸试(shì)，手感结(jié)实者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时刻选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想(xiǎng)吃

　　 　　假(jiǎ)如想(xiǎng)买了就吃，可购买软柿，这种柿子在(zài)树上天然(rán)脱涩，皮薄，汁多，味(wèi)甜，但这种柿(shì)子太松软(ruǎn)，不方便带着和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备放一段时刻再吃(chī)，可选购生柿(shì)，放(fàng)通风阴凉(liáng)处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃(chī)到而且(qiě)可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子，它是生柿(shì)子采摘后用(yòng)温(wēn)水、酒精、二氧化磷(lín)等办法脱涩后投放市场(chǎng)，果肉脆(cuì)，味甜美，可放一(yī)个月左右(yòu)，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎(zěn)样样

　　 　　柿(shì)子(zi)中的鞣酸能与食物(wù)中的钙(gài)、锌、镁、铁(tiě)等(děng)矿物质构(gòu)成不能被人体(tǐ)吸收的(de)化合物，使(shǐ)这些营养素(sù)不能被使用，故而多吃柿(shì)子简(jiǎn)略(lüè)导致这些(xiē)矿物质缺少。

　　又因(yīn)柿子中含(hán)糖较多(duō)，所(suǒ)以人们吃(chī)柿子(zi)比吃相同数量的苹(píng)果、生梨(lí)更有(yǒu)饱腹(fù)感，然后(hòu)会影响胃口，并削减正餐的(de)摄入。

　　一般(bān)以为，在不空(kōng)腹(fù)的状况下，每次吃柿子(zi)不超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子(zi)含有较多的鞣酸及果胶，在空腹(fù)状况下它们(men)会在胃酸的效(xiào)果下构成巨细不等的硬块(kuài)。

　　尽量在饭后1小时左(zuǒ)右(yòu)食用，以防止(zhǐ)胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣酸绝大(dà)多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不或许将其间的鞣(róu)酸悉(xī)数脱尽，假如连皮一同(tóng)吃更(gèng)简略构(gòu)成胃柿石(shí)，尤其是脱涩工艺不完善时(shí)，其皮中含(hán)的鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部(bù)寒凉、患有缓慢胃炎患者(zhě)不宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子性寒，若(ruò)患有胃部寒凉者，不宜食(shí)用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力功用低(dī)下者(zhě)，胃(wèi)大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易(yì)与铁质结合，然后(hòu)阻碍(ài)人(rén)体对食(shí)物中铁质的吸收，所以贫(pín)血患者应(yīng)少(shǎo)吃为好。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组(zǔ)成沉积，可引起(qǐ)胃肠不适，乃至疼痛(tòng)，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食

　　 　　柿子中(zhōng)因含10.8%的(de)糖类，且大多是简略的双糖和(hé)单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖(táng)即属此类)，因而(ér)吃后很易被吸收，使(shǐ)血糖升高。

　　关于(yú)糖尿病人而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安(ān)者更是有害(hài)的。

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