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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后(hòu)的产品，富含蛋(dàn)白质、淀粉以(yǐ)及铁(tiě)、钙等微量元素及养分物质(zhì)，具有(yǒu)促进代(dài)谢，削减(jiǎn)体内脂(zhī)质(zhì)吸收(shōu)，防备动脉硬(yìng)化等效果(guǒ)。别的，适量(liàng)食(shí)用藕粉还能用于调(diào)度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水混合(hé)物(wù)和脂肪能够为身(shēn)体供给能(néng)量及(jí)热量，多种维生素(sù)及(jí)矿(kuàng)物质元素，能(néng)够(gòu)为身体供给(gěi)日常所需的(de)养分元素。因而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简单消化，合适(shì)消化欠好的(de)人(rén)。藕粉(fěn)的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷(lěng)水,然后(hòu)再搅匀直到看(kàn)不到(dào)颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌和，直(zhí)至藕粉变成淡褐色通明的(de)胶状。

　　值得注意的(de)是：两道水的次(cì)序不能倒置，第(dì)一次是凉开(kāi)水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与(yǔ)空(kōng)气(qì)触(chù)摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩会由白转为微(wēi)赤色,因其含(hán)有(yǒu)丰厚(hòu)的(de)铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁幽香味,其他(tā)淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其(qí)他淀粉有时会(huì)是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝状(zhuàng)纹理(lǐ),其(qí)他淀粉两边(biān)是(shì)平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进口即化的，很简单消融，其他淀粉则不易消融还(hái)会粘在(zài)一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻(nì)爽(shuǎng)滑(huá)，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高，冲泡后的色(sè)彩微红，光泽晶(jīng)亮，放置数小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉(fěn)的吸水胀大性和通明(míng)度都不(bù)如(rú)藕粉，且放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕粉(fěn)——教你辨(biàn)仔细假，辨明(míng)好(hǎo)坏(huài)，简述加工(gōng)办法(fǎ)

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工(gōng)而成，呈极薄而细微的片(piàn)状，白中透(tòu)粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉(fěn)转化为葡萄糖(táng)，易为人体(tǐ)所消化吸(xī)收(shōu)，很适合老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食用，可作(zuò)滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的土特产品(pǐn)。

　　 我(wǒ)国(guó)食藕早在三千年之前，开端作蔬菜(cài)，周书(shū)曰(yuē)“菽泽竭则(zé)莲藕掘(jué)”明代的书本中(zhōng)对藕(ǒu)粉已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我国各(gè)地都(dōu)有(yǒu)名品，下面(miàn)介绍(shào)两种比较有名的藕(ǒu)粉。

　　 一、西湖藕粉很(hěn)知名(míng)，西(xī)湖藕粉是杭(háng)州的名产，是藕粉中的名牌， 前史 上浙江余杭县(xiàn)三家村的“西(xī)湖藕粉(fěn)”在(zài)清代曾作贡(gòng)品(pǐn)进入皇(huáng)室，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖(hú)藕粉(fěn)已(yǐ)成(chéng)为款待(dài)来宾，奉送亲朋的珍品，热销(xiāo)全国(guó)，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区(qū)域。

　　 清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲(líng)珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢泥(ní)本不(bù)染(rǎn)，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴(bào)秋(qiū)阳，片片银刀画。

　　一(yī)撮点汤调，犀(xī)匙溜滑(huá)泽(zé)。

　　”

　　 二(èr)、扬(yáng)州宝(bǎo)应藕(ǒu)粉特点(diǎn)是(shì)白(bái)如“鹅(é)毛雪片”。

　　 宝(bǎo)应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑(yì)藕，粉(fěn)尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红莲，独(dú)邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　 清朝道(dào)光年间(jiān)，宝应知县吴(wú)春滢曾作藕粉(fěn)诗，对(duì)“鹅(é)毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉(róu)与(yǔ)万(wàn)搓……百指费(fèi)勤劳，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细(xì)腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖(táng)量(liàng)高(gāo)。

　　含丰厚的(de)脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁(tiě)和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛(máo)雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡(gòng)”的(de)珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的(de)“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热销(xiāo)于海内外。

　　 近年来，藕粉出(chū)产比解放初虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内外商场需求量(liàng)大(dà)，产值远远不能满(mǎn)意消费需求(qiú)。

　　有(yǒu)些当地用其他淀粉，参(cān)加(jiā)葡萄糖、杏仁等(děng)精制成各式代藕(ǒu)粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　 【采挖和加(jiā)工】 藕是(shì)莲横(héng)生于淤泥中(zhōng)地下基的(de)肥壮部(bù)分，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟(shú)藕”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老练(liàn)，水分多(duō)，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至秋分时节老练(liàn)，肉(ròu)质老，含粉质多，宜(yí)作(zuò)菜或制藕粉。

　　 主(zhǔ)产区藕粉(fěn)加工一般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于(yú)提高出粉率(lǜ)和藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭(tíng)或村镇小厂出(chū)产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一(yī)般是随挖随加工，有些区域任(rèn)其(qí)贮于土中达(dá)三、四个月，直(zhí)到春分加工才(cái)完(wán)毕。

　　出粉率(lǜ)因(yīn)藕的种类、采收(shōu)时(shí)刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　 洗藕——削藕节——破坏(huài)磨(mó)浆(jiāng)——过滤沉积(jī)（二(èr)次以上(shàng)）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　 破坏磨浆(jiāng)一般用破坏机进行(xíng)，个别出产各地(dì)习气不(bù)同(tóng)，有的把藕切成细(xì)粒后用石磨碾碎；也有把藕(ǒu)水浸(jìn)后，用(yòng)石臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削(xuē)片(piàn)用切片机切片，传(chuán)统办法是用小刀将沉(chén)积后吹(chuī)凉的粉(fěn)块刨(páo)削成细微的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒状。

　　 加工对(duì)bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗成质量量的联系很大，主要有以下三(sān)点:

　　 一、仔(zǎi)细按工艺(yì)流程进(jìn)行的，制(zhì)品中无泥(ní)沙杂质，或(huò)很少。

　　 二、削(xuē)片(piàn)技能(néng)好的(de)，粉呈薄片(piàn)状(zhuàng)，巨细均匀共(gòng)同。

　　 三、在晴(qíng)天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白(bái)中透粉赤色，片子二面(miàn)，色深浅不同，业界称“桃花片(piàn)”有(yǒu)光泽(zé)。

　　阴干(gàn)或焙干(gàn)的则色暗淡无光。

　　 【种类和产地】藕粉种类(lèi)因产(chǎn)区加工习气(qì)的不(bù)同，可分薄(báo)片(piàn)状和粉粒(lì)状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场欢(huān)迎，有些销地(dì)就将粉(fěn)粒(lì)状仿制成片状再投入(rù)商场(chǎng)。

　　 藕粉主产(chǎn)于浙(zhè)江、湖南(nán)、湖北、江苏(sū)等省，安徽(huī)、江(jiāng)西、广西、福建等省也(yě)有出产。

　　其(qí)间浙江省是(shì)全国最(zuì)主要的产地。

　　 各(gè)省散(sàn)布区域、县(xiàn)如下。

　　 浙江：金华(huá)、东阳、义乌、兰溪(xī)、余(yú)杭(háng)、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　 湖北：江陵、荆门(mén)、公安(ān)、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻(má)城、汉(hàn)阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　 湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南(nán)县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗为主。

　　 江苏：吴(wú)县、宝应(yīng)、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　 【标(biāo)准等(děng)级】主产(chǎn)区粉的标准等级如下(xià)。

　　 甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后粘性(xìng)强，微(wēi)通明呈(chéng)藕芽色。

　　 乙级：色较白，其他和甲级同。

　　 丙级：色次白，片不(bù)均匀(yún)，略有块粉(fěn)和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　 【查(chá)验】查验(yàn)藕粉先要(yào)看是片(piàn)状，仍是(shì)粉(fěn)粒状。

　　关键如下。

　bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗　 色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有(yǒu)光(guāng)泽。

　　 干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入包(bāo)装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松手(shǒu)后(hòu)当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包(bāo)装中(zhōng)心(xīn)感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感发(fā)热(rè)或已成团状，极易蜕变发霉。

　　 真伪：可(kě)从以下几点辨认藕粉和其他淀粉的(de)不(bù)同。

　　 1.藕粉的粉末(mò)不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还(hái)原(yuán)糖，色泽(zé)白中透微红，用冷(lěng)开水拌和后(hòu)色更红(hóng)，稍久色转深(shēn)，其(qí)他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指上(shàng)的(de)粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易溶化(huà)，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白(bái)点(diǎn)，胀性好，拌(bàn)和稠厚(hòu)，丝头长而通明，有(yǒu)耐(nài)性，乃(nǎi)至可(kě)用筷子(zi)整碗挑(tiāo)起(qǐ)，碗内(nèi)周围毫(háo)无粘连，但冷却后却很快化为淡(dàn)薄水状，其他淀粉则彻底不(bù)同。

　　 如(rú)在藕粉中掺有其他(tā)淀粉，可放在(zài)清水中，（或在流水中(zhōng)参加少数漂白粉(fěn)）藕粉粉粒(lì)细而重，沉积鄙人，其他粉(fěn)在上(shàng)，红白色(sè)清楚，一望而(ér)知。

　　 新货藕粉，色(sè)白而微红，幽香味浓，入(rù)水(shuǐ)易溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性足；陈货(huò)则色带灰(huī)黄(huáng)，无幽香(xiāng)味，不(bù)易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　 无泥沙杂质，可用(yòng)少数干粉进口(kǒu)细嚼，或置通明器皿(mǐn)中(zhōng)加(jiā)清水拌和(hé)，就可看清区(qū)分。

　　 【食法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般食法是用(yòng)少(shǎo)数冷开水把藕粉(fěn)和白糖调(diào)拌(bàn)到湿(shī)润均匀(yún)即可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食(shí)用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃(wèi)，益(yì)血(xuè)通气(qì)。

　　大都(dōu)患者都可(kě)食(shí)用。

　　 天良

　　 2022年(nián)1月28日(rì)

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