新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人(rén)群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。<二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效/p>

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(y二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效ún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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