不管什么(me)形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式买时要(yào)找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外(wài)皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那(nà)就是老南(nán)瓜(guā)；如(rú)果(guǒ)一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音(yīn)，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的(de)是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟(shú)后有一种(zhǒng)清香气味，而(ér)没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就(jiù)破(pò)，就证(zhèng)明成熟(shú)度不够。

　　另外，用(yòng)手掐(qiā)一下(xià)南(nán)瓜上(shàng)的(de)那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰(fēng)富的维(wéi)生素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的(de)角(jiǎo)度认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明(míng)，南(nán)瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功(gōng)能(néng)减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝肾细(xì)胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维(wéi)生素c和维(wéi)生素(sù)e，能促进(jìn)胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道(dào)对糖类的吸收(shōu)，从而(ér)控制血(xuè)糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用(yòng)南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜(xiān)才好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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