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16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好各有优缺(quē)点的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好以及铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁(tiě)好还是熟铁好，家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

家用炒(chǎo)菜(cài)锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好(hǎo)

　　各(gè)有优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)主要区别在(zài)于(yú)传(chuán)热(rè)均匀(yún)，但(dàn)同时导热比较慢，使用(yòng)时(shí)保温效(xiào)果(guǒ)比较好，所以(yǐ)更适合(hé)拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且(qiě)熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快(kuài)，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜(cài)炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的好更(gèng)适合(hé)用(yòng)来爆炒，更(gèng)适(shì)合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这个问题我们先来了解下生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟(shú)铁之间的(de)区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程(chéng)以及铸造工艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅也就是(shì)生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹(jiā)杂其(qí)它元素在内，导致它在特性(xìng)上虽(suī)然坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会(huì)很(hěn)脆，不(bù)能(néng)用于(yú)锻造，只能通过1000多度的高温融化过成铁(tiě)水(shuǐ)，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁(tiě)，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长>

　　（图片中是传承下来的手(shǒu)工锻(duàn)打工(gōng)艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋(xuán)压(yā)成型工艺。

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　　3，生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功能(néng)特性

　　了解完了原材(cái)料特性和铸造过程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是它的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破(pò)裂(liè)，前期开锅和后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。