怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹(gǔ)淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片(piàn)，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中(zhōng)加热蒸煮后现(xiàn)已是熟(shú)的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型(xíng)，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大(dà)程度保存养分(fēn)，但实际(jì)日子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购(gòu)买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加工(gōng)后再(zài)食(shí)用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段(duàn)时间会(huì)接(jiē)触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)害(hài)。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色(sè)彩是略带点(diǎn)微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色的(de)，所以不(bù)要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出(chū)水(shuǐ)，用手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬(yìng)度，易烂(làn)易(yì)碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在(zài)手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白(bái)，不参(cān)假(jiǎ)”没(méi)有杂质(zhì)的存在，而(ér)残次(cì)冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的(de)冻豆腐是最好的(de)，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的缺(quē)陷便(biàn)是会吸收三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色(sè)为佳，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻(dòng)豆(dòu)腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结(jié)，然(rán)后用手(shǒu)把里边的(de)水(shuǐ)挤(jǐ)出(chū)来，然后在(zài)把(bǎ)冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞出(chū)来之后再挤水(shuǐ)出来，这样就(jiù)能(néng)够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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