紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿海自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的(de)细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个细(xì)胞含1个星(xīng)状色(sè)素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边(biān)缘细胞(bāo)的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)具(jù)明(míng)显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有(yǒu)广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修(xiū)复(fù)和(hé)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域均有分布(bù)，但亚热(rè)带至温带(dài)海(hǎi)域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分(fēn)布也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间(jiān)带(dài)，另外(wài)，也有少数(shù)紫菜物(wù)种(zhǒng)分(fēn)布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布(bù)具(jù)有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜(cài)和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分(fēn)布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和生(shēng)境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜(cài)栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提高，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和(hé)山(shān)东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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