浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(d华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思āng)然，世(shì)上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思)还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思)用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层(céng)白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思