柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且味(wèi)道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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