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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上(shàng)肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(r一本书多重，一本书多重有一斤吗òu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心方位，一(yī)说到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如(r一本书多重，一本书多重有一斤吗ú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻(wén)名的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)先以大(dà)火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料(liào)，便(biàn)能够吃(chī)出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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