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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程度(dù)才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)会在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度(dù)很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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