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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属(shǔ)于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的(de)海(hǎi)藻，其分布范围涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的(de)栽培海藻，在中国、日(rì)本和韩国(guó)被大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还(hái)含(hán)藻(zǎo)类特(tè)有的(de)藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也(yě)是我国东南(nán)沿海农村经(jīng)济(jì)的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边(biān)缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边(biān)缘由(yóu)几排退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具(jù)有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的(de)能力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改善也有重要作(zuò)用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的地(dì)理分布也遵循这个规(guī)律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南沿海的(de)潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是(shì)坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南(nán)到北均有其(qí)生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìnprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗g)为prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗基础(chǔ)，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于(yú)海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生(shēng)素、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用。

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