落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交(ji蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗āo)平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗)，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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