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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于(yú)六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(ju白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗é)对(duì)不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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