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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zà1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克i)冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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