新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高(gāo)的(de)，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多(duō)的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷(lí气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别n)脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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