桂林磨浆米线？桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香米的(de)出浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂(guì)林大米品牌等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是(shì)不属(shǔ)于贵(guì)州省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市(shì),贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮族(zú)自治区,桂林市是广西壮族自治区(qū)管辖的一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本(běn)目禾本科(kē)稻属植物的果(guǒ)实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，全世界(jiè)约有(yǒu)二分之一的人口食用大(dà)米，常见(jiàn)当作(zuò)主食(shí)的地区(qū)在(zài)亚洲和各(gè)地(dì)唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地(dì)方(fāng)小吃中的精(jīng)品，俗(sú)有“到桂林(lín)不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)的制作方法是(shì)：先将米淘净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成(chéng)粉(fěn)团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使之(zhī)变(biàn)得(音域划分从低到高，人声音域划分dé)极有筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)有卤(lǔ)菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马(mǎ)肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时根据各(gè)人所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做(zuò)成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大(dà)开。

　　尤(yóu)其(qí)是马肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将团好的(de)米粉(fěn)分(fēn)成几(jǐ)份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然(rán)后(hòu)放到马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊(là)好的马肉切成薄片铺在粉面上(shàn音域划分从低到高，人声音域划分g)，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香气(qì)四溢的马(mǎ)肉米粉(fěn)便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至(zhì)几(jǐ)十(shí)碗，当看到自己面前(qián)用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成小(xiǎo)塔时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客(kè)均把(bǎ)品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为(wèi)游览桂林(lín)的(de)一个重要(yào)项目之一，可以说(shuō)，桂(guì)林米粉也和甲天(tiān)下(xià)的(de)桂林山水一样(yàng)，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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