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奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙(miào)招腊肉干硬(yìng)可以先(xiān)用冷水泡(pào)四(sì)五个小时之后再(zài)用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特(tè)别干硬(yìng)了的。

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干腊肉特别硬怎(zěn)么(me)处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软小妙招

　　1、腊(là)肉干(gàn)硬可以先用(yòng)冷水泡四五(wǔ)个小时(shí)之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别(bié)干硬了。

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想煮的话也可(kě)以选(xuǎn)择用蒸的(de)方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊(là)肉上面有一(yī)股酒味，如果不喜欢这个味道的最好不(bù)要用这个办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办处理腊肉(ròu)的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透了，并且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的(de)最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用(yòng)料(liào)酒喷一次，十分钟(zhōng)喷(pēn)一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是否(fǒu)变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做调味料吧。

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　　2、或者大家还可以在(zài)蒸(zhēng)腊(là)肉之前先(xiān)用(yòng)温热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家还可奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗以在蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡，然(rán)后(hòu)在(zài)蒸，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把(bǎ)皮(pí)放在火上(shàng)烧(shāo)到(dào)起泡，这样烧出(chū)来(lái)很好吃。

　　腊(là)肉变干变(biàn)硬一是(shì)在制作的过程(chéng)中，肥(féi)瘦比(bǐ)例(lì)没(méi)有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会(huì)比较干(gàn)。

　　二是晾(liàng)晒(shài)时(shí)间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏的原因就是盐(yán)分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也(yě)不怕(pà)，洗干净(jìng)后用清水泡上几(jǐ)个小时(shí)，使其变软后再(zài)煮或(huò)者蒸熟就不(bù)会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最(zuì)好是(shì)先洗干(gàn)净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食用(yòng)或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再(zài)经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上(shàng)一(yī)段时间(jiān),等(děng)奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗腊肉里的盐份溶解在(zài)盐水里一部(bù)分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过(guò)后煮出(chū)来的(de)腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又(yòu)干净方(fāng)法