猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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