辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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